Tarte Tatin

Tarte Tatin

Tarte Tatin     A servir avec du Petit Manseng, Collection Privée des Frères Couillaud Ingrédients 8 à 10 pommes 150 g de beurre 150 à 200g de sucre en poudre 200 à 250 g de pâte brisée Cannelle (facultatif) Préparation (35 minutes) Faire préchauffer le four...
Saumon sur coulis de tomate à l’estragon

Saumon sur coulis de tomate à l’estragon

Saumon sur coulis de tomate à l'estragon   A servir avec du Muscadet Sèvre et Maine sur lie Château de la Ragotière, Cuvée Amélie Ingrédients 6 échalotes 6 grosses tomates 1 verre de vin blanc sec 250g de champignon de Paris 800g de filets de saumon 1 bouquet...
Lotte en Papillotes

Lotte en Papillotes

Lotte en papillotes   A servir avec du Chardonnay Domaine Ragotière « Cuvée Prestige » Ingrédients 1 kg à 1.2 kg de lotte 200g de beurre salé 3 oignons moyens 1 bouquet de persil 1 bouquet de cerfeuil 1 cuillère à café de thym sel, poivre citron feuilles...
Ouverture le samedi matin

Ouverture le samedi matin

Ouverture le samedi matin     C’est avec plaisir que nous vous accueillons au Château de la Ragotière du lundi au vendredi mais également le samedi matin. Les Frères Couillaud La Grande Ragotière 44330 La Regrippière - France Tél : 02 40 33 60 56 Fax :...

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