Le terroir

 

La notion de Terroir est large mais nous retenons deux critères essentiels donnant un caractère unique à nos vins. Le sol de micaschistes à l’origine de la minéralité et le climat tempéré qui va apporter fraîcheur et finesse.

 

Le sol

Les différents domaines que nous exploitons se situent sur la partie Est de Vallet. Le sous-sol est constitué de Micaschistes albitiques à deux micas.

L’intérêt de ce type de sol est double. Le feuilletage de ce schiste va entraîner un écoulement de l’eau rapide. Les sols se réchauffent plus vite au printemps et génèrent un démarrage précoce de la vigne. Ce côté friable de la roche permet par ailleurs un enracinement profond de la vigne où les racines trouvent des poches d’argiles riches en minéraux et très utiles en été pour la ressource en eau.

La différence entre parcelles porte sur l’orientation des vignes, la pente, l’épaisseur de sols et l’âge de la vigne.

Le climat

Notre vignoble situé au sud de la Loire, à 50km de l’Océan Atlantique bénéficie d’un climat plutôt océanique. Les hivers sont plutôt doux ce qui génère un démarrage assez précoce de la vigne. Parfois trop car les risques de gel existent jusqu’au 10 mai. Nous avons notamment mis un système antigel par aspersion en 1991 pour nos chardonnays en coteaux. 

 Les étés sont plutôt secs mais avec des températures douces. Les années pluvieuses, on intervient avec un effeuillage autour de la zone de grappe plus important pour assurer une bonne aération des baies et avoir la meilleure maturité possible. La vigne souffre peu de la sécheresse et surtout l’équilibre sucre /acide dans les baies permet d’avoir des vins aromatiques tout en gardant sa fraîcheur. Ce climat est important dans la typicité de nos vins et lui confère une réelle originalité.

Les Frères Couillaud
La Grande Ragotière
44330 La Regrippière - France
Tél : 02 40 33 60 56
Fax : 02 40 33 61 89
info@freres-couillaud.com

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