Collection Privée

LA PETITE ETOILE 

CÉPAGE MELON DE B.

Note de dégustation

Nez intense et complexe aux notes de poivre blanc et de gingembre frais. La bouche est puissante avec une belle matière et une superbe longueur.

Elevage sur lies fines en cuve ovoïde.

Fiche technique La Petite Etoile 2019

LA NOUVELLE LUNE

CÉPAGE CHARDONNAY

Note de dégustation

Nez complexe sur l’évolution de notes de coing, de citrons confits, de bananes séchées parsemée d’épices telles que la cannelle. La bouche sur le gras et la rondeur du pain d’épices nous offre un vin généreux où nos sens sont exaltés par la finesse et la fraîcheur du réglisse. Le final enveloppant nous restitue toute l’intensité d’un vin doté d’une grande longueur.

Elevage en cuve ovoïde.

Fiche technique La Nouvelle Lune 2020

MILLE ET UNE ETOILES

CÉPAGE CHARDONNAY

Note de dégustation

Ces fines bulles expriment un subtil mélange de pêche blanche et de fleurs d’oranger.
Les notes mentholées apportent la gourmandise d’une bouche puissante surmontées de notes toastées et grillées. Une méthode traditionnelle d’exception.

« V » VIOGNIER ‘COLLECTION PRIVÉE’

CÉPAGE VIOGNIER

Note de dégustation

Inattendu et surprenant, ce vin constitue un vrai coup de coeur. Le viognier se découvre avec des notes charmeuses de raisins frais, d’abricot et de violette.

Fiche technique « V » Viognier « Collection privée »

« SG » SAUVIGNON GRIS ‘COLLECTION PRIVÉE’

Note de dégustation

Le sauvignon gris prend des senteurs plus anisées, avec même une touche de poivre blanc. Le volume et l’ampleur qu’il présente en bouche sont également très séduisants.

Fiche technique: Collection Privée Sauvignon Gris

« R » RIESLING ‘COLLECTION PRIVÉE’

Note de dégustation

Le Riesling a acquis ses lettres de noblesse en Alsace où il s’exprime sous de multiples facettes. Nous sommes les premiers à avoir planté ce cépage en Loire en 2015. Vinifié en sec, ce Riesling exprime une belle personnalité, notes de fruits jaunes, la bouche est toute en finesse avec une vraie identité Loire.

Fiche technique: Collection Privée Riesling

« PG » PINOT GRIS ‘COLLECTION PRIVÉE’

Note de dégustation

Encore une réussite, avec de la puissance et de la densité. Un vin sensuel, sur la pêche et l’anis, rehaussé de notes miellées. Un vin tendre et épicé, mais gardant l’air marin

Fiche technique: Collection Privée Pinot Gris

« PM » PETIT MANSENG ‘COLLECTION PRIVÉE’

CÉPAGE PETIT MANSENG RÉCOLTÉ EN VENDANGES TARDIVES

Note de dégustation

Autre curiosité des Frères Couillaud, le petit manseng vinifié ici en moelleux, avec ses arômes de manques et autres fruits exotiques, ainsi qu’une douceur délectable qui vient se déposer doucement sur le palais.

Fiche technique Collection Privee Petit Manseng

« M » COLLECTION PRIVÉE 2012

Note de dégustation

Extrêmement charmeur par la complémentarité d’arômes très doux (fleurs blanche, confiserie aux fruits, vanille), ce bouquet se montre enjôleur. Beaucoup d’opulence et de gras dans cette bouche enveloppée, dont la texture douce trouve son équilibre dans un support d’acidité omniprésent. La minéralité et les agrumes sont présents, surtout en finale. Un cru savoureux, qui affiche un beau volume.