La saison des salons 2024 est lancée !

La saison des salons 2024 est lancée !

La saison des salons 2024 est lancée !     Voici 3 rendez-vous à noter dans vos agendas !Restaurateurs, cavistes et professionnels du monde du vin, venez nous rencontrer et déguster nos nouvelles cuvées et derniers millésimes. – Millésime Bio de...
Portes Ouvertes – Samedi 2 Décembre 2023

Portes Ouvertes – Samedi 2 Décembre 2023

La Journée Porte Ouverte - Samedi 2 Décembre 2023     Amélie et Vincent vous invitent à participer à la journée Porte Ouverte du Château de la Ragotière. Samedi 2 Décembre 2023 de 10h à 20h C’est ouvert à tous, parlez-en autour de vous ! Au programme...
Papillote de cabillaud aux asperges et chèvre frais

Papillote de cabillaud aux asperges et chèvre frais

Papillote de cabillaud aux asperges et chèvre frais     A servir avec le Sauvignon Gris, Collection Privée des Fères Couillaud. Ingrédients  Pour 6 personnes 6 pièces de cabillaud de 180g chacune 2 bottes d’asperges vertes 3 oignons nouveaux 6 palets de...
Cappuccino de châtaignes et sa chips de Jambon de Bayonne

Cappuccino de châtaignes et sa chips de Jambon de Bayonne

Cappuccino de châtaignes et sa chips de Jambon de Bayonne     A servir avec le Sauvignon Gris, Collection Privée des Fères Couillaud. Ingrédients Pour 4 personnes  200 g de châtaignes 1/2 l de bouillon de volaille 5 cl de crème entière 50 g de tranches fines...
Cappuccino de châtaignes et sa chips de Jambon de Bayonne

Fraîcheur de saumon à l’avocat

Fraîcheur de saumon à l'avocat     A servir avec le Muscadet Sèvre-et-Maine, Cuvée Amélie 2016. Ingrédients 200g de pavé de saumon frais, 3 avocats 1 échalote 2 oranges 1 citron 2 cuillères à soupe de crème fraiche 1 pointe de piment en poudre Sel, poivre,...

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