Rôti de porc à la moutarde et tomate farcies au quinoa

 

 

A servir avec le Riesling, Collection Privée des Frères Couillaud.

Ingrédients

  • 1 rôti de porc
  • Moutarde forte
  • Quinoa
  • Grosses tomates
  • Huile d’olive
  • Herbes de provence
  • Un peu de chapelure
  • Sel, poivre

– 1 –
Badigeonnez le rôti de moutarde forte et ajoutez un fond d’eau dans le plat.
Cuire à 175°C pendant 45 min.

– 2 –
Faire cuire le quinoa. Pendant ce temps, creusez les tomates et coupez les oignons. Faites-les caraméliser dans une sauteuse avec de l’huile d’olive. Ajoutez la chair des tomates et des herbes de Provence. Salez et poivrez.
Une fois que votre mélange est bien revenu, ajoutez le quinoa dans la sauteuse.

– 3 –
Vous pouvez alors farcir vos tomates et ajouter un peu de chapelure sur le dessus. Enfournez les tomates autour du rôti pendant 20 min.

A déguster avec notre Riesling Collection Privée tout en finesse qui se mariera à merveille avec ce plat

Les Frères Couillaud
La Grande Ragotière
44330 La Regrippière - France
Tél : 02 40 33 60 56
Fax : 02 40 33 61 89
info@freres-couillaud.com

Menu

Suivez-nous

facebook    instagram    pinterest    

Horaires d'ouvertures

Du mardi au vendredi
de 9h à 12h30 et de 14h à 18h

Le samedi de 10h à 13h

Le lundi uniquement sur rendez-vous
Fermé le Dimanche

Nous situer

02 40 33 60 56      facebook    instagram    pinterest    youtube