Historique du domaine

Le Château de la Ragotière et les Frères Couillaud :

La Ragotière est l'ancienne maison noble de la famille Loré de la Ragotière, qui s'installa ici au XIVème siècle et dont l'un des membres fut compagnon d'armes de Du Guesclin. Cette noble famille resta propriétaire du domaine jusqu'au XIXème siècle.

Bernard, Michel et François sont nés dans une famille comptant des vignerons depuis plus d'un siècle et demi avec notamment Auguste Couillaud, leur grand-père, qui leur a transmis le virus.

Les Frères Couillaud se portent acquéreurs du Château de la Ragotière en 1979. De grands travaux suivent au chai et dans les vignes pour remettre en état la propriété. Puis en 1987, ils décident d'acheter le Château La Morinière, vignoble de 45 hectares distant de 3 kms à l'Est de la Ragotière.

Passionnément impliqués dans le monde du vin, ils s'intéressent à tout ce qui a trait au sujet et sont au fait des derniers progrès techniques et oenologiques, mais aussi, à la différence de beaucoup de vignerons français, des pratiques vinicoles à l'étranger et de l'état des marchés mondiaux. Le perfectionnisme est l'une des forces de cette famille.

En 2006, Bernard, Michel et François, ont accueilli la nouvelle génération :Amélie, la fille de Bernard, et Vincent son gendre tout deux passionnés par le vin. Amélie, diplômée en commerce et en langues, s'occupe des exportations tandis que Vincent, ingénieur agronome est en charge du Vignoble.

Le Vignoble nantais :

C'est aux romains que l'on doit l'introduction de la vigne dans la région de Nantes. Codifiée au VIe siècle par Saint Martin de Vertou, la viticulture nantaise n'a cessé de se développer depuis. Le vignoble de Nantes est aujourd'hui l'un des principaux producteurs de vin blanc sec de France.

L'influence océanique sur le vignoble est évidente : le climat est ici, doux, d'humeur fantasque et les précipitations modérées mais fréquentes. Les vents d'Ouest confèrent aux vins un accent iodé très caractéristique, tandis que les grandes variations des pluies et de l'ensoleillement d'une année à l'autre renforcent l'effet millésime.

Cœur du vignoble, l'aire du Sèvre et Maine est entièrement dédiée au vin. Les collines aux faibles pentes sont ici couvertes de ceps. Les sol, très varié est principalement constitué de micaschistes, couvert selon les zones de gneiss, d'amphibolites, de gabbro et de granit.

Le Muscadet : L'héritage des moines bourguignons

C'est à un cépage bourguignon importé à Nantes par les moines nomades au XVIIIe siècle que l'on doit le Muscadet. Lors du grand hiver de 1709 ce cépage fût l'un des rares à résister au gel et trouva dans le vignoble nantais son terroir de prédilection. Ce cépage a été baptisé Melon du fait de la rondeur de ses feuilles.

La vinification sur Lie

Au siècle dernier, les vignerons nantais avaient l'habitude de conserver, pour les grandes occasions, une barrique de noces qu'ils ne soutiraient pas. Le vin se révélait plus vif, plus aromatique et légèrement perlant. La vinification sur lie reprend le même principe : le vin est élevé tout l'hiver sur ses levures et s'en nourrit. Il conserve également son gaz carbonique : Les petites bulles qui en résultent titillent agréablement le palais.